今年も頂きました♪八尾若ごぼう
若ごぼう 美味しい＼(^o^)／
「若ごぼう」ほんま知らんかったけど、この数年、ご近所さんから頂く。
どうやって食べるの？って思ったけど、レシピ調べてみて作ったら美味しさにビックリ。
なんと今年は2束ももらっちゃって＼(^o^)／
下ごしらえはちょっと時間かかるけど、”旬”の美味しさ思えば頑張れるv(￣Д￣)v ｲｴｲ
いや、頑張らないと「八尾若ごぼう」に申し訳ない。
ということで、日曜朝から、洗って洗って切って水に浸して
葉と茎と根を全部いただく
またきれいに洗って、炊いて 炒めて 湯がいて笑
葉も茎も根っこも、全ていただく。
丸ごと全部が美味しいんです。
数年前に初めて知ったけど(￣∇￣;)ハッハッハ
若ごぼう料理
今年はこんな感じ。
茎と根と豚肉いためたやつ
茎と薄あげの炊いたん
ポタージュ
どれもこれも ウマい笑
写真撮ってないんですけどね…
ポタージュ作り ブレンダーでやったんですけど、
やっぱり若干繊維が口に残る感じがあってね。
子供ら嫌がるかな～と思って、こしたんですよ。
そんで、こして残ったやつも、もったいないでしょ。
美味しいのに…笑
それも、大事に取っておいて。
ツナと混ぜたりしてサラダとしてぜーーーーんぶ美味しく頂きました♡
美味しいよな～若ごぼう。
八尾の若ごぼうって、八尾で有名なんやから、きっと子供の頃
私の母も料理してくれてたんでしょうねー(*´з`)
全然覚えてないわ(-“-)
料理って、嫌いじゃない。
食べるなら美味しい野菜いっぱい食べたいけど、
野菜を使うとやっぱり何かと時間がかかる…
手間暇かかる。
作り置きとか、時間あったらするけど。
すぐなくなる…当たり前か。
生活するってその繰り返しですね(￣∇￣;)ハッハッハ
よし、今日も美味しく頂きましょう。
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